会社案内
安全管理への取り組み
食品安全への取り組み
メディカル事業部
ハウジング部門
建築部門
土木部門
不動産部門
コミュニティ広場
ホーム
お問合せ
HOME  >  食品安全への取り組み
haccp02.gif 
高光建設は、食中毒をシャットアウトし、食品を安心して安定供給できる食材加工のHACCP(ハサップ)システムを提案。ハサップ導入に伴うシステム構造を施設面から サポートします。管理部門から製造現場、 保管・搬出入まで、あらゆる部門に関わるハサップシステムの計画段階からノウハウを提供。既存の工場についてはハサップ診断を実施し、衛生管理プログラムの改善計画を提案します。
haccp03.jpg

●食品衛生管理プログラム[HACCPシステム]
HACCP[Hazard Analysis Critical Control point=危害分析・重要管理店]NASA(米航空宇宙局)宇宙船での食中毒を防ぐために開発された、究極の衛生管理システム。HACCPは、食品工場やレストラン、ホテル等の厨房、給食センター等での食品の安全性確保のため導入が進められて います。
HACCAPシステムフローチャート
hsfc.gif
Copyright(C)2003-2014 TAKAMITSU Construction All Rights Reserved.